Cukinia w occie

Potrzebne składniki:

• 2 kg cukinii
• czosnek
• koper
• liść laurowy
• ziele angielskie
• gorczyca
• marchew (pokrojona w plasterki do dekoracji)
• Zalewa:
• 4 szklanki wody
• 1 szklanka octu 10%
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki soli

Opis przygotowania:

Cukinię obieramy, usuwamy miąższ z pestkami, kroimy w paski, wkładamy do słoików i dodajemy przyprawy. Zalewamy wodą z octem, solą i cukrem. Zamykamy słoiki. Pasteryzujemy 15-20 minut od zagotowania.