Pyzy

Potrzebne składniki:

• 15 ziemniaków średnich ziemniaków surowych
• 4 ziemniaki średnie gotowane
• 1 jajko
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki margaryny
• 1/2 cebuli
• 1 łyżka posiekanego koperku
• sól

Opis przygotowania:

Surowe ziemniaki ugotować w mundurkach, wystudzić i przemielić przez maszynkę. Resztę ziemniaków zetrzeć na tarce z małymi dziurkami, odcisnąć i połączyć z ugotowanymi. Dodać jajka, mąkę ziemniaczaną i wyrobić gładką masę. Ręce oprószyć mąką i z ciasta formować małe kulki. Ugotować je w osolonej wodzie pod przykryciem. Jak wypłyną - przełożyć na półmisek. Polać tłuszczem ze zrumienioną cebulą i posypać koperkiem.