Gołąbki z kaszy gryczanej z mięsem

Potrzebne składniki:

• 1 główka kapusty (1,5 kg)
• 5 cebul
• 1 szklanka bulionu
• 1 szklanka kaszy gryczanej
• 2 szklanki wody
• 1/2 kg mięsa mielonego (wołowo-wieprzowe)
• sól
• pieprz
• olej do podsmażenia cebuli

Opis przygotowania:

Kapustę obrać z wierzchnich liści, obgotować w lekko osolonej wodzie i zdjąć kolejne liście. Kaszę gryczaną przygotować w następujący sposób: 2 szklanki wody zagotować, na wrzątek wrzucić szklankę kaszy. Gotować na małym ogniu, aż kasza wchłonie wodę i zrobi się sypka. Podczas gotowania często mieszamy. Po ugotowaniu czekamy, aż wystygnie pod przykryciem. Następnie kroimy obraną cebulę w kostkę i smażymy na oleju. cebulę, mielone mięso, pieprz i sól dodajemy do wystudzonej kaszy i wszystko dokładnie mieszamy. Farsz można również doprawić do smaku maggi. Powstałą masę dzielimy na 8 porcji, każdą porcję nakładamy na liść kapusty i zawijamy. Na dnie garnka, w którym gotujemy gołąbki kładziemy liście tak, aby zakryły dno. Potem układamy warstwami gołąbki, zalewamy 1 szklanką bulionu i dusimy pod przykryciem około 2 godzin, aż będą miękkie.