Kotlety z kaszy gryczanej

Potrzebne składniki:

• 2 szklanki kaszy gryczanej
• 4 szklanki wody
• 2 małe cebule
• 1 jajko
• 2 łyżki oleju
• 2,5 łyżki bułki tartej
• 1 łyżka zielonej pietruszki
• olej sojowy
• sól
• pieprz

Opis przygotowania:

Kaszę odmierzyć, wypłukać, zalać gorącą, osoloną wodą i dodać olej. Zagotować mieszając. Ugotować w naczyniu do gotowania kasz w parze. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokroić, zeszklić na złoty kolor, dodać do kaszy wraz z jajkiem. Posolić i popieprzyć do smaku. Dobrze wyrobić, formować kotlety i obtaczać w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu.

Przed podaniem kotlety posypać opłukaną i drobno pokrojoną zieloną pietruszką.