Gofry

Potrzebne składniki:

• 25 dag mąki
• 1 jajko
• 1/4 szklanki cukru pudru
• 1/6 kostki margaryny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szklanka wody
• szczypta soli do smaku

Opis przygotowania:

Margarynę roztopić i poczekać, aż wystygnie. Mąkę, proszek do pieczenia, żółtko, cukier i wodę dokładnie wymieszać. Białko ubić na sztywną pianę, dodać do powstałej masy naleśnikowej i jeszcze raz dokładnie wszystko wymieszać. Piec we wcześniej nagrzanej gofrownicy.

Zamiast wody można użyć mleka, ale mleko powoduje, że gofry są miękkie i ciemne. Aby gofry były chrupiące to ciasto powinno być odpowiednio gęste (lecz musi jeszcze spływać z łyżki). Jeżeli wyszło zbyt lejące - można je podsypać bułką tartą.