Sorbet cytrynowy

Potrzebne składniki:

• 8-10 cytryn
• 2 szklanki cukru
• 160 ml wódki
• 1 łyżeczka masła
• kilka listków melisy

Opis przygotowania:

Cytryny umyć, sparzyć. Z jednej cytryny cienko skroić skórkę i pokroić w paski, a następnie usmażyć z 1 łyżką cukru i masłem. Z cytryn wycisnąć sok. Cukier wsypać do 3/4 litra wody, zagotować i połączyć z sokiem cytrynowym. Syrop ostudzić i zamrozić, miksując co najmniej 3 razy. Sorbet podzielić na porcje, włożyć do szklanych wysokich pucharków, polać wódką i posypać kandyzowaną skórką z cytryny. Całość ozdobić listkami melisy.