Sznycle z kaparami

Potrzebne składniki:

• 12 cienkich plastrów piersi kurczaka lub cielęciny
• 2 łyżki pasty z sardeli
• łyżka marynowanych kaparów
• pęczek tymianku
• łyżka bułki tartej
• łyżka octu winnego
• mąka
• oliwa
• sól, pieprz

Opis przygotowania:

Kapary osączyć i posiekać, mięso obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy, wsypać bułkę tartą i zrumienić. Dodać pastę z sardeli i dusić na małym ogniu mieszając. Skropić octem, dodać kapary, tymianek i wlewać tyle oliwy, by sos był płynny. Na drugiej patelni na oliwie usmażyć mięso i przełożyć do sosu. Chwilę podgrzewać i podawać.