Sznycle w sosie pesto

Potrzebne składniki:

• 8 plastrów piersi z indyka lub kurczaka
• 2 ząbki czosnku
• mały pęczek natki
• mały pęczek bazylii
• 3 łyżki masła
• 1/3 szklanki oliwy
• sól, pieprz

Opis przygotowania:

Obrać czosnek, opłukać i osączyć natkę oraz bazylię. Utrzeć w moździerzu czosnek, bazylię, natkę, następnie porcjami wlewać oliwę i ucierać do chwili aż sos będzie gęsty (można też zmiksować). Sos doprawić solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać masło i obsmażyć płaty mięsa. Oprószyć solą i pieprzem, chwilę smażyć na małym ogniu. Mięso podawać z ryżem polane sosem pesto.