Ryż po pekińsku

Potrzebne składniki:

• 2,5 szklanki ryżu długoziarnistego
• 2 łyżki sosu sojowego
• pęczek dymki
• 3 jajka
• 2 łyżki oleju
• 3 łyżki płatków migdałowych
• sól, pieprz

Opis przygotowania:

Na głębokiej patelni o grubym dnie rozgrzać olej, wrzucić płatki migdałowe, chwilę smażyć, po czym wyjąć łyżką, a na olej wlać roztrzepane widelcem jajka, wsypać ryż i smażyć, mieszając tak, aby jajka zdążyły powlec ziarenka ryżu. Dodać umytą, drobno pokrojoną dymkę, sos sojowy, sól i pieprz. Smażyć, stale mieszając 3-4 minuty. Posypać płatkami migdałowymi.