Napój z mleka i brzoskwiń

Potrzebne składniki:

• 1/4 litra mleka
• 1/4 litra śmietany 10%
• 5 dkg lodu
• 50 dkg brzoskwiń
• 10 dkg cukru

Opis przygotowania:

Brzowskwinie opłukać, wybrać pestki i zalać małą ilością wrzącej wody, ugotować. Gdy tylko są miękkie przetrzeć przez sito, zmieszać z cukrem, ostudzić, przegotowane, zimne mleko połączyć ze śmietaną, dodać drobno posiekany lód, przecier z brzoskwiń. Wymieszać, silnie oziębić.