Pulpety z pieczeni

Potrzebne składniki:

• 15 dkg mięsa pieczonego
• 5 dkg cebuli
• 2 dkg tłuszczu
• 3 dkg bułki tartej
• czerstwa bułka
• 2 jajka
• 2 dkg mąki
• 1 łyżka siekanej pietruszki
• sól, pieprz

Opis przygotowania:

Cebulę obrać i pokroić w krążki, usmażyć na tłuszczu na jasnozłoty kolor. Bułkę namoczyć, odcisnąć z cebulą i mięsem, przepuścić przez maszynkę do mięsa. Dodać 2 jajka, sól i pieprz, włożyć pietruszkę i dodać bułkę tartą. Wyrabiać w mące knedle wielkości włoskiego orzecha. Ugotować na osolonej wodzie. Odcedzić. Podawać do rosołu, kapuśniaka.