Brokuły zapiekane

Potrzebne składniki:

• 1 duży brokuł
• 2 pomidory
• 2 łyżki tłuszczu
• 1 łyżka mąki
• 2 łyżki mleka
• 2 łyżki utartego sera żółtego
• 1 łyżeczka bułki tartej
• 1 łyżeczka posiekanego koperku
• 1 żółtko
• sól

Opis przygotowania:

Brokuł włożyć do osolonej, wrzącej wody i gotować 15 minut. Następnie odcedzić, wystudzić i pokroić razem z pędem na długość ok. 10 cm. Pokrojone kawałki ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Z tłuszczu i mąki zrobić zasmażkę, rozprowadzić ją mlekiem i zmieszać z roztrzepanym żółtkiem i tartym serem. Powstałym sosem zalać brokuły, posypać bułką tartą, a boki obłożyć pomidorami. Wszystko zapiec w piekarniku w temperaturze 220 stopni przez ok. 15 minut.