Zupa szpinakowa

Potrzebne składniki:

• 4 jajka
• 1/2 kg szpinaku
• włoszczyzna
• 2 łyżki masła
• 2 ząbki czosnku
• 0,5l mleka
• sól i pieprz
• koper zielony

Opis przygotowania:

Szpinak i włoszczyznę dobrze umyć i pokroić na drobne kawałki. W rondlu roztopić masło i wsypać do niego włoszczyznę oraz czosnek. Wszystko razem podsmażyć ok. 8 minut. Następnie wlać całość do garnka, dolać 0,5l wody, posolić i gotować przez 15 minut. Dodać pokrojony szpinak i zagotować na dużym ogniu. Zupę po zagotowaniu zdjąć z ognia, ugotować jajka, obrać ze skorupek, pokroić i wsypać do zupy. Zagotować mleko i wlać do zupy. Zupę doprawić solą i pieprzem i podać z posiekanym zielonym koperkiem.