Naan (chleb indyjski)

Potrzebne składniki:

• 150 g drożdży
• 1 łyżeczka kminku
• 1 łyżka stopionego masła
• 1 jajko ubite
• 1 łyżeczka cukru
• 3 łyżki ciepłego mleka
• 25 dag mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany
• sól

Opis przygotowania:

Drożdże rozetrzyj z cukrem i trzema łyżkami ciepłego mleka. Do miski wsyp przesianą mąkę, połącz ją z mlekiem, proszkiem do pieczenia, solą oraz wcześniej przygotowanym rozczynem drożdżowym. Dodaj również ubite jajko i jogurt naturalny lub śmietanę. Zagnieć ciasto tak, aby przybrało kształt jednolitej kuli. Włóż je do miski, przykryj lnianą ściereczką i poczekaj ok. 1,5 godziny, aby wyrosło. Następnie z ciasta formuj placki dowolnej średnicy i grubości (ale wszystkie muszą być jednakowe) i odstaw na pół godziny, aby jeszcze raz wyrosły. Następnie posyp je kminkiem i piecz w nagrzanym piekarniku, aż będą złociste.