Zupy (35)

Wędlinę pokrój w paseczki i razem z cebulą i posiekanym czosnkiem przesmaż na maśle. Zalej wywarem i dodaj serki. Chwilę gotuj i przypraw do smaku. Podawaj z grzankami. To tanie i pożywne danie. Czytaj dalej »

Do garnka wlewamy wodę i wrzucamy pokrojone bułki (jeśli nie mamy suchej bułki to możemy ususzyć na kaloryferze). Dodajemy kostkę rosołową i serki. Mieszamy. Zupę gotujemy na wolym ogniu przez ok. 15 min po czym zdejmujemy z ognia i miksujemy. Dobrze smakuje z ziołami. Czytaj dalej »

1. Oczyszczonego i dokładnie umytego pora i marchewki kroimy w krążki, gotujemy w wywarze z kostki rosołowej (ok.1,5l) 15-20 min. 2. W szklance ciepłej wody rozpuszczamy serki topione, dodajemy mąkę i śmietanę, mieszamy. Wlewamy do wrzącego wywaru i chwilę gotujemy, cały... Czytaj dalej »

Ziemniaki po obraniu pokroić w kostkę, opłukać i ugotować na miękko w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu należy je odcedzić. Część z ziemniaków zmiażdżyć widelcem, rozgnieść ząbki czosnku razem z czerwoną papryką, pieprzem i dodać do nich. Pozostałe ziemniaki... Czytaj dalej »

Rozpuścić 3 kostki bulionu drobiowego w wodzie i zagotować. Młode kalarepki obrać ze skórki, zetrzeć na grubej tarce, obsmażyć na tłuszczu. Po obsmażeniu oprószyć mąką i dodać do bulionu. Dodać soli i pieprzu następnie gotować przez 10 minut. Ugotować ryż do miękkości... Czytaj dalej »

W dużym rondlu rozgrzej oliwę i smaż w nim pokrojoną cebulę oraz posiekany czosnek przez około 3-4 minuty do momentu, aż będą miękkie. Dodaj ryż i gotuj przez 1 minutę, mieszając co jakiś czas. Dodaj utartą skórkę i sok z cytryny. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym... Czytaj dalej »

Masło roztop w dużym rondlu i smaż cebulę, aż zmięknie (5-6 minut). Dodaj czosnek, szałwię i ziemniaki pokrojone w kostkę. Przykryj rondel i gotuj na dużym ogniu przez 10 minut. Zamieszaj bulion i doprowadź do wrzenia. Następnie dodaj szpinak i gotuj przez 2 minuty. Przenieś... Czytaj dalej »

Do garnka z wodą wrzucamy smalec i drobno posiekaną włoszczyznę lub susz, gdy włoszczyzna będzie już miękka dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy na małym ogniu aż będą miękkie. Doprawiamy do smaku przyprawami. Odstawiamy z ognia. Następnie na patelni szklimy... Czytaj dalej »

Wędzony boczek zalać wodą, dodać ziele angielskie, liście laurowe i gotować do miękkości przez około 1 godzinę. Po tym czasie wyjąć mięso z wywaru. Do garnka z wywarem włożyć białą kiełbasę i ponownie zagotować. Następnie wsypać opakowanie barszczu instant i... Czytaj dalej »

Szparagi umyć, pokroić w talarki, włożyć do osolonej wody. Porę oczyścić i dodać do szparagów. Natkę pietruszki i selera pokroić drobno i wsypać do zupy. Całość gotować na małym ogniu około 40 minut. Po tym czasie z mąki i tłuszczu zrobić zasmażkę, dodać ją... Czytaj dalej »

Cebulę obierz, opłucz, drobno pokrój, podsmaż, wymieszaj z mąką, lekko zrumień, połącz z wywarem, koncentratem pomidorowym i przyprawami, gotuj przez ok 8 minut na małym ogniu. Następnie wymieszaj ze startym serem, żółtkami i posiekaną natką pietruszki, dopraw do smaku.... Czytaj dalej »

Umyte mięso włóż do garnka, dodaj przyprawy korzenne, wlej 3,5 litra zimnej wody, przykryj i zagotuj. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj około 1,5 godziny. Obierz warzywa korzeniowe, umyj i pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę obierz, przekrój na połówki, opiecz na blasze... Czytaj dalej »

Mięso umyj, pokrój w kostkę, posól i obsmaż na smalcu. Przełóż do rondla, zalej 2 szklankami wody, dodaj kostkę bulionową i gotuj do momentu, aż będzie prawie miękkie. Odstaw na kilka godzin w chłodne miejsce. Następnie znów zagotuj, dodaj pokrojone ziemniaki i gotuj... Czytaj dalej »

Groch opłukać, zalać przegotowaną wodą, zagotować i odstawić na 2 godziny. Pokroić włoszczyzną, dodać do grochu i gotować do miękkości. Pod koniec gotowania dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Z mąki i tłuszczu zrobić zasmażkę i zagęścić nią zupę. Doprawić... Czytaj dalej »

Grzyby oczyścić, pokroić drobno i podsmażyć na oleju, aż będą rumiane. Następnie dodać cebulę i smażyć, aż się zeszkli. Oprószyć wszystko mąką i zamieszać. Marchew i seler zetrzeć na tarce o dużych oczkach i dodać do grzybów. Wszystko zalać wywarem warzywnym... Czytaj dalej »

Buraki umyj, włóż do wrzącej wody i gotuj do miękkości. Grzyby umyj, namocz w wodzie przez kilka godzin, potem posól i ugotuj w tej samej wodzie. Po upływie około pół godziny dodaj pokrojony seler i cebulę. Ugotowane grzyby odcedź z wywaru i drobno posiekaj. Ostudzone... Czytaj dalej »

Fasolę moczyć w zimnej wodzie przez 12 godzin, przepłukać i wsypać do garnka. Zalać ją czystą wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut. Po tym czasie zmniejszyć ognień i gotować pod przykryciem przez 30 minut. Następnie dodać do fasoli grubo posiekaną... Czytaj dalej »

Wieprzowinę umyć, pokroić na kawałki, doprawić solą i pieprzem. Następnie usmażyć ją na oliwie z dwoma rozgniecionymi ząbkami czosnku. Następnie mięso przełożyć do garnka, zalać wodą, słodką śmietaną i odstawić na 12 godzin. Po tym czasie oddać paprykę pokrojoną... Czytaj dalej »

Cebulę pokroić w talarki i gotować razem papryką, aż zmięknie cebula. W trakcie gotowania dodać sól, pieprz i kminek. Do osobnego naczynia wsypać pokrojoną bryndzę w kostkę i zalać śmietaną, dobrze wymieszać. Do bryndzy wlać wywar z cebuli i wrzucić pokrojone kromki... Czytaj dalej »

Cebulę obierz, opłucz, drobno pokrój, podsmaż, dodaj opłukaną wątróbkę, usmaż, dodaj koncentrat pomidorowy, chwilę podduś. Następnie zmiel razem z jajkami, połącz z wywarem i śmietaną, gotuj kilka minut, wymieszaj z posiekaną natką pietruszki, dopraw do smaku. Kluski:... Czytaj dalej »