Warzywa (29)

Selery umyj, obierz, opłucz, zetrzyj na tarce o dużych otworach, podsmaż na oliwie, skropl mlekiem i duś do miękkości. Pory oczyść, odetnij górne odcinki liści oraz korzonki, dokładnie umyj pod bieżącą wodą, pokrój na kawałki długości 4cm, sparz, odcedź, włóż... Czytaj dalej »

Marchew umyj, oczyść, opłucz, pokrój w kostkę, dodaj masło, cukier i starty cynamon. Duś na małym ogniu skrapiając wodą, dopraw do smaku. Czytaj dalej »

Bakłażany przekroić na pół, a następnie pokroić w plastry o grubości około 0,5 cm. Każdy plaster posolić i odstawić na 30 minut. Po tym czasie wytrzeć sok papierowym ręcznikiem. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i smażyć bakłażany. Po mniej-więcej 15 minutach... Czytaj dalej »

Cukinię pokroić w podłużne paski o grubości około 0,5 cm. Każdy oprószyć mąką pszenną. Rozgrzać oliwę z oliwek na patelni i podsmażyć na niej plastry cukinii na złoty kolor z obu stron. Dodać startą skórkę z cytryny oraz 2 łyżki stołowe soku z cytryny. Wszystko... Czytaj dalej »

Ogórki umyj, obierz i pokrój na cienkie plasterki. Posól, po 10 minutach osącz i lekko odciśnij. Śmietanę dopraw octem, cukrem, szczyptą soli i polej ogórki. Oprósz świeżo zmielonym pieprzem i odstaw na 10 minut w chłodne miejsce. Możesz posypać pokrojonym koperkiem. Zamiast... Czytaj dalej »

Pomidory umyj, sparz i zdejmij skórkę. Pomidory potnij na połówki. Łyżeczką wyjmij miąższ ze środka oraz pestki, nie uszkadzając zewnętrznej warstwy miąższu. Odwróć połówki pomidorów do góry dnem, aby wyciekł nadmiar soku. Wyjęty miąższ z pestkami przetrzyj... Czytaj dalej »

Bób ugotuj z obranymi ziemniakami i cebulą. Po ugotowaniu obierz bób ze skórki i zmiksuj razem z ziemniakami oraz cebulą. Dodaj dodaj oliwę, sól i pieprz. Wszystko wymieszaj. Po wyłożeniu na talerz udekoruj pokrojoną papryka i porą. Podawaj gorące. Czytaj dalej »

Natnij lekko pomidory i zalej je wrzątkiem, potem obierz ze skórki. Pokrój je na plastry i usuń z nich nasienie. Pokrój ser mozzarella również na plastry i ułóż go na pomidorach w ten sposób, aby przeplatał raz ser, a raz pomidor. W środek ułożonych plastrów wbij patyczek... Czytaj dalej »

Oliwę rozgrzać, dodać pokrojoną w piórka cebulę, lekko poddusić. Por umyć i wraz z oliwkami pokroić w krążki. Kapustę poszatkować. Wszystko dodać do cebuli razem z pokrojoną fasolką szparagową i kukurydzą. Doprawić solą i pieprzem. Potrawę smażyć na dość dużym... Czytaj dalej »

Odciąć końcówki fasolki, pokroić na kawałki o długości 5cm i wrzucić do wrzątku. Gotować około 15 minut. Następnie odcedzić i odsączyć na papierowym ręczniku. Jajka roztrzepać z mlekiem, solą, pieprzem, mąką i bułką tartą. W powstałym cieście maczać kawałki... Czytaj dalej »

Czosnek przecisnąć, podsmażyć, dodać do niego pokrojoną w kostkę cebulę i zeszklić. Paprykę (wszystkie kolory) i kabaczka pokroić w drobne paski i dodać do cebuli. Razem dusić około 5 minut. Potem dodać pokrojone w kostkę pomidory, chili, sól i dusić jeszcze około... Czytaj dalej »

Szparagi umyć i obrać. Gotować w osolonej wodzie, najpierw same białe, po 10 minutach dodać zielone i gotować dalej przez 15 minut. Zieleninę opłukać, osuszyć. Razem z orzechami drobno posiekać. Miksować stopniowo dodając oleju. Ser pokruszyć. Nie przerywając miksowania,... Czytaj dalej »

Patisony umyć, obrać i pokroić w plastry o grubości 1 cm. Skropić sokiem z cytryny, posypać Vegetą i odstawić na godzinę. Następnie patisony panierować w mące, rozmąconych jajkach z mlekiem i w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju z obydwu stron na rumiano. Nadmiar... Czytaj dalej »

Brokuł włożyć do osolonej, wrzącej wody i gotować 15 minut. Następnie odcedzić, wystudzić i pokroić razem z pędem na długość ok. 10 cm. Pokrojone kawałki ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Z tłuszczu i mąki zrobić zasmażkę, rozprowadzić ją mlekiem i zmieszać... Czytaj dalej »

Paprykę czerwoną i chili oczyścić z nasion i pokroić w cienkie paski, a marchewkę na cienkie słupki. 3 łyżki oleju rozgrzać na patelni, włożyć papryki, fasolkę szparagową i marchewkę. Dodać maggi. Wszystko smażyć ok. 4 minut. Potem dodać bułkę tartą i smażyć... Czytaj dalej »

Bakłażany umyć, przekroić wzdłuż, wydrążyć, posolić, odstawić na ok. 30 minut, aby puściły sok. Fasolkę szparagową pokroić na 1-centymetrowe kawałki, dodać przeciśnięty czosnek, pokrojone w kostkę pomidory, cebulę oraz oliwki. Wymieszać to wszystko z oliwa,... Czytaj dalej »

Przygotowanie nadzienia: Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Poddusić na margarynie, aż się zeszkli. Dodać oczyszczone pieczarki pokrojone w paski i smażyć ok. 5 minut. Następnie dodać bułkę tartą, śmietanę i doprawić według uznania solą i pieprzem. Napełnić nadzieniem... Czytaj dalej »

Bakłażany obrać, przekroić wzdłuż, posolić i odstawić na chwilę. Pomidory obrać ze skóry, pokroić i poddusić razem z wyciśniętym czosnkiem. Dodać bazylię i ugotowany ryż. Doprawić solą i pieprzem. Wszystko razem wymieszać. Nadzieniem napełnić bakłażany, ułożyć... Czytaj dalej »

Soczewicę namoczyć w zimnej wodzie ok. 20 minut, następnie ugotować do miękkości. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju i zmielić w maszynce wraz z soczewicą i czosnkiem. Do masy dodać jajko, bułkę tartą (w ilości, która odpowiednio zagęści masę) oraz przyprawy... Czytaj dalej »

Ziemniaki surowe umyć, obrać i zetrzeć na tarce z małymi oczkami. Gotowane przemielić przez maszynkę. Z tartych ziemniaków odcisnąć nadmiar soku i połączyć z gotowanymi. Do masy dodać tartą cebulę, mąkę, sól, pieprz i jajko. Dokładnie wymieszać. Z masy usmażyć... Czytaj dalej »