Różne przepisy (78)

Kapustę ugotować do miękkości i odcedzić na durszlaku. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju. Drobno pokroić boczek, kiełbasę i mięso konserwowe. Do podsmażonej cebuli dodać najpierw boczek i podrumienić go, nie zapominając o mieszaniu. Następnie dodać pokrojoną... Czytaj dalej »

Pieczarki umyj, osusz, pokrój i podsmaż na maśle. Dodaj ser topiony i podgrzewaj na małym ogniu cały czas mieszając. Wrzuć posiekane jajka, ogórek, przypraw masę papryką, pieprzem oraz solą. Wymieszaj z posiekaną zieleniną. Żółty ser włóż na chwilę do garnka z gorącą... Czytaj dalej »

Bakłażany obierz i pokrój. Papryki oczyść i także pokrój. Do garnka wlej 3/4 litra wody, dodaj trochę oliwy i zagotuj. Wrzuć warzywa i gotuj kilka minut. Odcedź i zmiksuj lub zmiel warzywa. Do garnka wlej resztę oliwy, włóż masę warzywną i gotuj na małym ogniu mieszając,... Czytaj dalej »

Sałatę bardzo staranie wypłucz, porwij na szerokie wstążki, mięso pokrój w kostkę i dodaj majonez. Dopraw szczyptą cukru i sokiem z cytryny. Kilka listków mięty, zielonej pietruszki i ew. estragonu pokrój drobno i wymieszać z sałatą. Zieleninę rozłóż w czterech miseczkach.... Czytaj dalej »

Czarne oliwki odsączyć z zalewy i zmielić w blenderze. Pastę przełożyć do miski, dodać dwie łyżki oliwy z oliwek, łyżkę śmietany i dokładnie wymieszać. W takim sam sposób przygotować pastę z zielonych oliwek. Kromki bułki pszennej lekko zarumienić z obu stron na... Czytaj dalej »

Awokado podzielić na połowy, usunąć pestkę i każdą część bardzo delikatnie obrać ze skórki. Następnie awokado ułożyć na liściach sałaty i włożyć do środka kilka filetów anchois. Pomidory koktajlowe pokroić na połówki i ułożyć na talerzu. Sok z cytryny wymieszać... Czytaj dalej »

Mleko zagotować z solą i gałką muszkatołową. Masło stopić, dodać mąkę i podgrzewać przez chwilę. Zdjąć z ognia i dodawać mleko powoli. Ponownie postawić na ogniu i przez cały czas doprowadzać do zgęstnienia. Zestawić z ognia, dodać posiekaną szynkę, utarty ser... Czytaj dalej »

Bakłażany pokroić w plastry, posolić i odstawić na 30 minut, aby puściły sok. Oliwę z oliwek rozgrzać na patelni, podsmażyć drobno posiekaną cebulę i czosnek, dodać mielone mięso i smażyć ciągle mieszając. Dodać koncentrat pomidorowy, cynamon, cukier, liść laurowy,... Czytaj dalej »

Kapustę oczyść z uszkodzonych liści, opłucz, pokrój w drobną kostkę, zalej wrzącą osoloną wodą, ugotuj, odparuj. Pieczarki oczyść, opłucz, drobno pokrój, usmaż, wymieszaj z kapustą, posiekanymi jajkami, bułką tartą i posiekaną natką pietruszki, dopraw do smaku. Drożdże... Czytaj dalej »

Boczek pokrój w kostkę, częściowo stop. Grzyby opłucz, pokrój, dodaj do boczku, duś kilka minut. Ziemniaki umyj, obierz, opłucz, zetrzyj na tarce o drobnych otworach, odciśnij, połącz z kurkami, keczupem, ubitą pianą z białek oraz kaszą, dopraw do smaku. Przełóż do... Czytaj dalej »

Mleko wlej do naczynia, dodaj jajka i sól, dokładnie roztrzep trzepaczką. Następnie dosypuj przesianą mąkę, ciągle mieszaj trzepaczką, aż wszystkie grudki będą rozbite, a na powierzchni ciasta ukażą się pęcherzyki powietrza. Ciasto rozrzedź wodą do takiej gęstości,... Czytaj dalej »

Śliwki umyj, wypestkuj, rozbij w mikserze, skropl sokiem owocowym i duś do miękkości. Następnie przetrzyj i wystudź. Białka ubij na sztywną pianę, dodaj pod koniec ubijania cukier puder, namoczoną w zimnej wodzie i rozpuszczoną żelatynę, przecier i sok z cytryny. Mus należy... Czytaj dalej »

Ogórki lub kabaczki umyj, obierz, opłucz, drobno pokrój, połącz z koncentratem pomidorowym, startym serem i posiekanym koperkiem, dopraw do smaku. Mąkę przesiej na stolnicę, posiekaj nożem z masłem, dodaj żółtka i sól. Zagnieć szybko ciasto i pozostaw w chłodnym miejscu... Czytaj dalej »

Grzyby umyj, namocz, ugotuj, wyjmij z wywaru, zmiel razem z wędliną, wymieszaj ze startym serem, żółtkami i ubitą na sztywno pianą z białek. Dopraw do smaku. Przełóż do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą formy, zapiecz. Czytaj dalej »

Szpinak przebierz, opłucz, włóż do rondla i podduś. Następnie wystudź, zmiel, połącz z masłem, chwilę podduś i wymieszaj z żółtkami, dopraw do smaku. Czytaj dalej »

Kapustę oczyść z uszkodzonych liści, wytnij głąb, opłucz, włóż do dużej ilości wrzącej wody, obgotuj, aż liście zmiękną. Następnie kapustę wyjmij, oddziel liście, zetnij z nich grube nerwy nie uszkadzając liści. Kaszę odsiej, usuń zanieczyszczenia, zatrzyj białkiem,... Czytaj dalej »

Ziemniaki umyj, obierz, opłucz, 1/3 ziemniaków zetrzyj na tarce o drobnych otworach, a pozostałe zalej wrzącą osoloną wodą, ugotuj pod przykryciem, odcedź, przestudź i zmiel, połącz z żółtkami, kaszą manną, dopraw do smaku. Przełóż do naczynia wysmarowanego tłuszczem,... Czytaj dalej »

Pomidory sparz, zdejmij skórkę i pokrój na ćwiartki. Paprykę umyj, usuń gniazda nasienne oraz białe części i pokrój na paseczki. Cebulę obierz i posiekaj. Boczek pokrój w kostkę i podsmaż z oliwą na jasnozłoty kolor. Dodaj mieloną paprykę i cebulę, smaż, mieszaj,... Czytaj dalej »

Ryż zalej wrzącym mlekiem, ugotuj na sypko i ostudź. Bułkę namocz w zimnej wodzie i odciśnij. Utrzyj masło z żółtkami, bułką i jajkiem, dodaj ryż, posól i dokładnie wymieszaj. Formuj małe pulpeciki i gotuj w bulionie. Do masy na pulpety możesz dodać szczyptę gałki... Czytaj dalej »

Cebulę obierz, opłucz, drobno pokrój razem z opłukanymi pomidorami, podduś na tłuszczu często mieszając. Następnie przetrzyj, połącz z wrzącym wywarem, chwilę pogotuj, dodaj posiekaną natkę pietruszki, dopraw do smaku. Mąkę przesiej na stolnicę, posiekaj z masłem,... Czytaj dalej »