Potrawy mięsne (65)

Bułkę namoczyć, odcisnąć dodać do mięsa, cebulę drobno pokroić w kostkę doprawić solą i pieprzem i dobrze wymieszać na jednolitą masę.Całość podzielić na porcje jak na mielone. Uformować cienkie placki. Ser, szynkę i paprykę pokroić w kostkę układać na placuszkach... Czytaj dalej »

Warzywa obrać, pokroić, ułożyć na dnie garnka, a następnie ułożyć na nich kawałki kurczaka i wieprzowiny. Dodać 1,5 litra wody, łyżeczkę soli, ziele angielskie, liście laurowe i zagotować, po czym zmniejszyć ogień. Całość gotować pod przykryciem przez około 2... Czytaj dalej »

Cebulę pokroić w plastry, krążki ułożyć w naczyniu żaroodpornym i poukładać na nich kiełbaski. Następnie ułożyć suszone śliwki i ponownie przykryć krążkami cebuli. Całość polać odrobiną oliwy z oliwek. Tak przygotowane kiełbaski posypać mielonym, czarnym pieprzem... Czytaj dalej »

1. Kurczaka obsmażamy na patelni, dodajemy sól, pieprz oraz curry( około 2 płaskich łyżek ), aż mięso będzie żółtawe. Szklimy cebule- na tej samej patelni, ale mięso odgdyniamy łopatką na bok. 2. Ananasy kroimy na kawałki takiej samej wielkości, jak mięso.Na patelnię... Czytaj dalej »

Mięso pokroić w niewielką kostkę. 2 cebule pokroić w drobną kostkę i obsmażyć na oleju na złoty kolor. Do cebuli dodać pokrojone i posolone mięso, wymieszać i obsmażyć przez kilka minut. Do obsmażonego mięsa dodać pieprz, kminek, podlać niewielka ilością wody i... Czytaj dalej »

Mięso mielone wymieszaj ze śmietaną, bułką tartą, posiekaną pietruszką. Dopraw białym pieprzem i solą. Tak przygotowaną masę mięsną podziel na 8 kawałków i uformuj kotlety. Roztop masło na patelni rozgrzanej do średniej temperatury tak, aby się spieniło. Smaż kotlety... Czytaj dalej »

Tuszkę perliczki opłukać i osuszyć, naszpikować słoniną, od wewnątrz nasmarować masłem, posypać solą, pieprzem i rozmarynem od wewnątrz i zewnątrz, od zewnątrz obłożyć szerokimi plastrami słoniny i owinąć nitką. Odłożyć w chłodne miejsce na ok. 1 dobę. Piec... Czytaj dalej »

Rozpuścić na patelni masło i zarumienić równo przyprawione solą i pieprzem filety. Dorzucić posiekana dymkę i piec pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 5 - 8 minut. Po tym czasie dodać pieprz zielony i śmietanę, dobrze wymieszać i dusić jeszcze przez 8 - 10 minut.... Czytaj dalej »

Perliczkę umyć, mięso wraz ze skórą wyluzować z kości w jednym płacie. Uzyskany płat rozłożyć na stole, zgrubienia mięsa delikatnie rozbić tłuczkiem, posypać delikatnie solą, pieprzem, majerankiem i papryką oraz natrzeć roztartymi ząbkami czosnku. Na tak przygotowaną... Czytaj dalej »

Umytą perliczkę natrzeć dokładnie solą i pieprzem, włożyć do głębokiego naczynia żaroodpornego (lub brytfanny), polać roztopionym masłem i 3-4 łyżkami oleju, dodać pokrojoną w kostkę słoninę, goździki, oprószyć odrobiną startej gałki muszkatołowej. Podroby... Czytaj dalej »

Cebulę obierz, opłucz, drobno pokrój, wymieszaj ze zmielonym mięsem i keczupem, dopraw do smaku. Mąkę przesiej na stolnicę, wbij jajko, zarób ciasto nożem, wlewając cienkim strumieniem wodę. Zarób wolne ciasto, dokładnie je wyrób, podziel na części, rozwałkuj, powykrawaj... Czytaj dalej »

Mięso wieprzowe, cielęce i wołowe umyj, pokrój w kostkę, zrumień razem z drobno pokrajaną cebulą, skropl wodą i duś na małym ogniu pod przykryciem. Grzyby umyj, namocz, ugotuj i drobno posiekaj. Ogórki pokrój w półplasterki. Tłuszcz rozgrzej, wymieszaj z mąką, zasmaż... Czytaj dalej »

Mięso umyj, pokrój w kostkę, posyp przyprawami i mąką, zrumień na silnie rozgrzanym tłuszczu razem z drobno pokrojoną cebulą, skropl wodą i duś do miękkości. Marchew i ziemniaki umyj, obierz, opłucz, pokrój w kostkę, dodaj do mięsa pod koniec duszenia razem z koncentratem... Czytaj dalej »

Mięso z kury umyj, natrzyj przyprawami i pozostaw w chłodnym miejscu na godzinę. Potem polej masłem, zrumień w silnie nagrzanym piekarniku i upiecz skrapiając wodą, następnie wytworzonym sosem. Miękkie mięso wyjmij, usuń kości, przekrój ukośnie na 4 porcje. Ryż opłucz,... Czytaj dalej »

Pomidory sparz, obierz ze skórki, pokrój w plastry. Makaron włóż do wrzącej osolonej wody, ugotuj na półmiękko, odcedź, przepłucz zimną wodą, odsącz. Cebulę obierz, opłucz, pokrój w plastry, posyp mąką, usmaż. Mięso umyj, zmiel, podsmaż na tłuszczu. Makaron ułóż... Czytaj dalej »

Mięso umyj, pokrój w paseczki razem z boczkiem. Cebulę obierz, opłucz, drobno pokrój. Boczek częściowo stop, dodaj mięso i cebulę, zarumień, skropl wodą i duś na małym ogniu pod przykryciem. Pomidory sparz, obierz ze skórki, pokrój w cząstki, dodaj do mięsa pod koniec... Czytaj dalej »

Kapustę oczyść z uszkodzonych liści, opłucz, przekrój na 4 części, zalej wrzącą osoloną wodą z dodatkiem cukru, gotuj aż będzie chrupiąca. Następnie wyjmij z wody, odsącz, wystudź, wytnij głąb. Przygotuj farsz: pieczarki oczyść, opłucz, drobno pokrój, usmaż,... Czytaj dalej »

Najpierw przygotuj farsz: rozetrzyj masło, dodając po trochu ser. Plastry szynki lub kiełbasy smaruj masą, posypuj orzechami i zieleniną, zwijaj dość ciasno w roladki, każdą spinając wykałaczką lub zaostrzoną zapałką. Tuż przed podaniem rozgrzej mocno tłuszcz, włóż... Czytaj dalej »

Cebulę obierz i pokrój w półplasterki. Mięso umyj, osusz na papierowym ręczniku i smaż każdy befsztyk przez 2 minuty z każdej strony na połowie mocno rozgrzanego oleju. Następnie przełóż na talerz, a na patelni rozgrzej 2 łyżki masła i dosmażaj befsztyki z obu stron... Czytaj dalej »

Flaki po dokładnym wypłukaniu i wyczyszczeniu włożyć do wody i gotować około 30 minut. Następnie odcedzić je, wypłukać w zimnej wodzie, ponownie zalać czystą wodą i ugotować do miękkości. Dodać do nich obraną ale całą cebulę, pokrojone warzywa, liść laurowy,... Czytaj dalej »