Pizze i zapiekanki (9)

Ziemniaki umyj, obierz, opłucz, włóż do wrzącej osolonej wody, ugotuj pod przykryciem, odcedź, odparuj i przetrzyj przez praskę, połącz z masłem, żółtkami, olejkiem i przesianą mąką, dopraw. Następnie rozwałkuj na grubość 1cm, wykrawaj ciasteczka foremkami o różnych... Czytaj dalej »

Cebule po obraniu pokroić na cienkie talarki. W rondelku stopić masło i wsypać do niego cebulę, podsmażyć na złoty kolor. Czosnek obrać, pokroić drobno i dodać do cebuli, wsypać cukier z ziołami i wszystko razem smażyć przez około 5 minut. Gdy cebula będzie już miękka... Czytaj dalej »

Parówki naciąć na całej długości na głębokość 1 cm. Ser pokroić w paski i włożyć w nacięcie. Każdą parówkę owinąć plasterkiem boczku a następnie posypać przyprawą do mięsa. Położyć parówki na kratce piekarnika nad blachą. Piec aż ser lekko się stopi,... Czytaj dalej »

Do mąki z solą wlać rozczyn drożdżowy (drożdże rozprowadzone z cukrem i ciepłą wodą, wymieszane z ok. 4 łyżkami mąki), przykryć i odstawić na 15 minut, aż wyrosną. Wymieszać i wyrobić dość miękkie ciasto. Jeśli ciasto wydaje się za twarde, wlać jeszcze wodę.... Czytaj dalej »

Kalafiora obgotowujemy w całości w osolonej wodzie na półmiękko. Wyciągamy, studzimy i czekamy, aż woda ścieknie. Wierzch kalafiora lekko ścinamy. Smarujemy go masłem. Na wierzch układamy plasterki pomidora (ananasa, lub szynki) i przykładamy plastrami sera. Zapiekamy w... Czytaj dalej »

Wrzucić pokruszony twaróg do miski i wymieszać z jogurtem, pieprzem i solą. Ziemniaki ugotować w mundurkach w osolonej wodzie, ostudzić i pokroić na cienkie plasterki. Ser zetrzeć na tarce z dużymi dziurkami. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem a następnie układać... Czytaj dalej »

Ryż wypłukać. Zagotować 2 szklanki wody i trochę ją posolić. Na gotującą się wodę wsypać ryż. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu często mieszając dopóki ryż nie wchłonie wody i nie będzie gęsty. Następnie odstawić z ognia i poczekać aż wystygnie... Czytaj dalej »

Kromki chleba opiec w tosterze na jasnozłoty kolor. Jajka roztrzepać z przyprawami, dodać starty ser i doprawić do smaku. Zimne tosty posmarować masłem. Na 4 kromki położyć szynkę, posypać tartym serem i przykryć 4 kromkami, stroną posmarowaną masłem na dół. Kanapki... Czytaj dalej »

Sos na pizzę: Najpierw pokrój 2 średnie cebule w kostkę. 3. łyżki oleju rozlej na patelnię oraz dodaj wcześniej pokrojoną cebulę, smaż na małym ogniu. Dodaj szczyptę soli oraz łyżeczki przyprawy do pizzy (tj. oregano, bazylia, majeranek, cebula, czosnek, pieprz, rozmaryn,... Czytaj dalej »