Dla wegetarian (303)

Grzyby obrać, pokroić w kostkę i obgotować w osolonej wodzie przez 10 minut. Następnie odcedzić i pozostawić do ostygnięcia. Pomidory i cebulę pokroić drobno, dodać do niej ocet, pieprz, utłuc kminek i dodać wszystko do grzybów. Całość skropić koncentratem pomidorowym,... Czytaj dalej »

3 żółtka, margaryna, 1 szklanka cukru utrzeć, dodać 1 szklankę mąki wymieszaną z proszkiem do pieczenia i śmietanę. Wymieszać dokładnie. Następnie ciasto podzielić na 3 równe części. Jedną część odłożyć a do dwóch części dodać drugą szklankę mąki wymieszać... Czytaj dalej »

Kalafiora po oczyszczeniu włożyć do lekko osolonej wrzącej wody i gotować do 10 minut. Po ugotowaniu wyciągnąć z wody, osuszyć go i pokroić na małe części. Jajka roztrzepać z mlekiem i odrobiną soli, obtoczyć części kalafiora w jajku, a następnie w bułce tartej,... Czytaj dalej »

Mąkę z tłuszczem posiekać na stolnicy, dodać żółtka i cukier, zarobić ciasto i dać na spód blaszki. Masa makowa: mak zmielić w młynku do kawy, sparzyć, włożyć do żółtek utartych z cukrem i tłuszczem, wymieszać, dodać bakalie. Ubić pianę z 7 białek i delikatnie... Czytaj dalej »

Mak zalać wrzątkiem i odstawić na noc (może być też gotowa masa makowa ze sklepu), następnie odcedzić go, zmielić trzykrotnie maszynką i utrzeć w makutrze. Drożdże do masy makowej utrzeć z ciepłym mlekiem, niewielką ilością cukru, dodać do nich miód, masło, orzechy... Czytaj dalej »

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej o temperaturze 60°C, często mieszając. Masło wraz z cukrem pudrem i solą ubij na pianę, dodaj żółtka i letnią, stopioną polewę czekoladową. Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier i ostrożnie wymieszaj z kremem... Czytaj dalej »

Drożdże rozpuść w małej ilości cukru i kilku łyżeczkach letniego mleka. Mąkę wsyp do miski, dodaj drożdże, mleko, sól, resztę cukru, startą skórkę z cytryny oraz masło. Wyrabiaj delikatnie ciasto przy pomocy ręcznego miksera. Gdy ciasto będzie już zupełnie gładkie... Czytaj dalej »

Buraki ugotować w łupinach, po wystudzeniu obrać. Buraki i cukinię potrzeć na grubej tarce, a cebulę pokroić w piórka. Składniki zalewy dać do garnka i gotować 10 minut. Wlać do potartych jarzyn, wymieszać nakładać do słoików. Słoiki gotować na małym ogniu 30 minut.... Czytaj dalej »

Śledzie wymoczyć i pokroić na kawałki. Rodzynki zamoczyć w wodzie. Olej dać na patelnie rozgrzać, cebulę pokroić w kostkę i dać na gorący olej, przesmażyć, dodać przecier pomidorowy i rodzynku wraz z wodą, gotować aż wyparuje woda. Po przestudzeniu zalać śledzie... Czytaj dalej »

Kiełbasę pokroić w kostkę, posypać ziołami, polać keczupem, posypać cebulą pokrojoną w kostkę, na cebulę ułożyć ogórki pokrojone w plastry, na ogórki dać pokrojone jajka. To zalać majonezem. Majonez posypać zieloną pietruszką o delikatnie dla koloru posypać papryką. Czytaj dalej »

Z podanych składników zagnieść ciasto i podzieli na 2 kule, każdą dać do woreczka foliowego i włożyć do zamrażalnika na 2 godziny.W tym czasie z 3 białek ubić pianę,ser zmielić dać z żółtkami kaszą manna i cukrem do białek i starannie wymieszać. Wyjąć z zamrażarki... Czytaj dalej »

Z podanych składników zagnieść ciasto i wyłożyć na blaszkę (natłuszczoną i wysypaną bułka tartą). Ser zmielić dodać cukier, sok z cytryny jajka i kaszę mannę. Wszystko wymieszać następnie dodać bakalie i mleko, Jeszcze raz bardzo starannie wymieszać na jednolitą... Czytaj dalej »

Do pucharków deserowych nałożyć umyte, obrane truskawki i po jednym biszkopcie. Biszkopt skropić sokiem owocowym. Żółtko, cukier puder i mąkę kukurydzianą zmieszać z mlekiem i cały czas mieszając zagotować na gęstą masę. Gotową masę ostudzić, wsypać do niej rodzynki,... Czytaj dalej »

Do czterech pucharków deserowych włożyć po dwa biszkopty, skropić je sokiem z cytryny i sokiem owocowym. Pomarańcze i kiwi obrać ze skórki, pokroić w drobne plastry, ułożyć na biszkoptach. Budynie ugotować osobno i zalać pucharki najpierw jednym z nich, a następnie drugim.... Czytaj dalej »

Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem, dodać do nich rodzynki, pokrojone drobno kandyzowane owoce i wymieszać. Z białek ubić pianę. Po jej ubiciu dodawać delikatnie, na przemian po jednej łyżce piany i łyżce mąki krupczatki do utartych żółtek... Czytaj dalej »

Kabaczka umyć, obrać za skóry, przekroić na połowy i wydrążyć z niego nasiona. Następnie zetrzeć go na na tarce. Powstałe wiórki zalać 1 szklanką wody, postawić małym ogniu i dusić prze 10 minut. Po tym czasie dodać sól i pieprz. Mąkę zrumienić na patelni i dodać... Czytaj dalej »

Ser zetrzeć na tarce, jajko rozmącić, dodać razem z solą i pieprzem do sera. Natkę pietruszki pokroić bardzo drobno, posypać nią ser, dodać do tego 1,5 łyżki mąki oraz odrobinę bułki tartej. Całość wymieszać i uformować z masy krokiety. Jeśli masa będzie zbyt... Czytaj dalej »

Drożdże utrzeć z dwoma łyżkami cukru, wsypać 100 g mąki, wlać odrobinę ciepłego mleka i delikatnie wymieszać. Resztę mąki przesiać i w środku zrobić dołek. Gdy na rozczynie pojawią się bąbelki - należy wlać je do mąki, dodać utarte z cukrem żółtka oraz pozostałe... Czytaj dalej »

Marynowane ogórki i grzyby posiekać bardzo drobno, a potem wymieszać z majonezem, kwaśną śmietaną i jogurtem naturalnym. Następnie całość doprawić do smaku cukrem, pieprzem i solą i wstawić do lodówki na około 1 godzinę. Sos idealnie nadaje się do podawania z szynką... Czytaj dalej »

Jaja ugotować na twardo, obrać ze skorupek, przekroić wzdłuż i wyjąć żółtka. Cebulę posiekać i podsmażyć na maśle. Żółtka utrzeć z dwoma łyżkami masła, śmietaną i musztardą. Dodać starty żółty ser, bułkę tartą, posiekany szczypiorek, natkę pietruszki... Czytaj dalej »