Ciasta i desery (94)

3 żółtka, margaryna, 1 szklanka cukru utrzeć, dodać 1 szklankę mąki wymieszaną z proszkiem do pieczenia i śmietanę. Wymieszać dokładnie. Następnie ciasto podzielić na 3 równe części. Jedną część odłożyć a do dwóch części dodać drugą szklankę mąki wymieszać... Czytaj dalej »

Mąkę z tłuszczem posiekać na stolnicy, dodać żółtka i cukier, zarobić ciasto i dać na spód blaszki. Masa makowa: mak zmielić w młynku do kawy, sparzyć, włożyć do żółtek utartych z cukrem i tłuszczem, wymieszać, dodać bakalie. Ubić pianę z 7 białek i delikatnie... Czytaj dalej »

Mak zalać wrzątkiem i odstawić na noc (może być też gotowa masa makowa ze sklepu), następnie odcedzić go, zmielić trzykrotnie maszynką i utrzeć w makutrze. Drożdże do masy makowej utrzeć z ciepłym mlekiem, niewielką ilością cukru, dodać do nich miód, masło, orzechy... Czytaj dalej »

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej o temperaturze 60°C, często mieszając. Masło wraz z cukrem pudrem i solą ubij na pianę, dodaj żółtka i letnią, stopioną polewę czekoladową. Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier i ostrożnie wymieszaj z kremem... Czytaj dalej »

Drożdże rozpuść w małej ilości cukru i kilku łyżeczkach letniego mleka. Mąkę wsyp do miski, dodaj drożdże, mleko, sól, resztę cukru, startą skórkę z cytryny oraz masło. Wyrabiaj delikatnie ciasto przy pomocy ręcznego miksera. Gdy ciasto będzie już zupełnie gładkie... Czytaj dalej »

Z podanych składników zagnieść ciasto i podzieli na 2 kule, każdą dać do woreczka foliowego i włożyć do zamrażalnika na 2 godziny.W tym czasie z 3 białek ubić pianę,ser zmielić dać z żółtkami kaszą manna i cukrem do białek i starannie wymieszać. Wyjąć z zamrażarki... Czytaj dalej »

Z podanych składników zagnieść ciasto i wyłożyć na blaszkę (natłuszczoną i wysypaną bułka tartą). Ser zmielić dodać cukier, sok z cytryny jajka i kaszę mannę. Wszystko wymieszać następnie dodać bakalie i mleko, Jeszcze raz bardzo starannie wymieszać na jednolitą... Czytaj dalej »

Do pucharków deserowych nałożyć umyte, obrane truskawki i po jednym biszkopcie. Biszkopt skropić sokiem owocowym. Żółtko, cukier puder i mąkę kukurydzianą zmieszać z mlekiem i cały czas mieszając zagotować na gęstą masę. Gotową masę ostudzić, wsypać do niej rodzynki,... Czytaj dalej »

Do czterech pucharków deserowych włożyć po dwa biszkopty, skropić je sokiem z cytryny i sokiem owocowym. Pomarańcze i kiwi obrać ze skórki, pokroić w drobne plastry, ułożyć na biszkoptach. Budynie ugotować osobno i zalać pucharki najpierw jednym z nich, a następnie drugim.... Czytaj dalej »

Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem, dodać do nich rodzynki, pokrojone drobno kandyzowane owoce i wymieszać. Z białek ubić pianę. Po jej ubiciu dodawać delikatnie, na przemian po jednej łyżce piany i łyżce mąki krupczatki do utartych żółtek... Czytaj dalej »

Drożdże utrzeć z dwoma łyżkami cukru, wsypać 100 g mąki, wlać odrobinę ciepłego mleka i delikatnie wymieszać. Resztę mąki przesiać i w środku zrobić dołek. Gdy na rozczynie pojawią się bąbelki - należy wlać je do mąki, dodać utarte z cukrem żółtka oraz pozostałe... Czytaj dalej »

Masło utrzeć z miodem, cukrem pudrem, żółtkiem i solą, dodać następnie opakowanie cukru waniliowego. Rozrobić drożdże z trzema łyżeczkami ciepłego mleka i dodać do ucieranego masła. Całość ucierać do 2 minut. Do całości dodać mąkę i pozostałe ciepłe mleko,... Czytaj dalej »

Wsyp do miski 500 g mąki, zrób dołek i wlej do niego drożdże rozpuszczone w mleku z cukrem. Zasyp mąką, wymieszaj i odstaw do wyrośnięcia na 20 minut. Dodaj jajka, przyprawy korzenne, sól i zagnieć ciasto. Odstaw ciasto do wyrośnięcia na 15 minut. Dodaj 200 g masła i... Czytaj dalej »

Mąkę wymieszać z migdałami, dodając kakao i cukier. Zrobić wgłębienie, wbić do mąki jajko, dodać pokrojone w kostkę masło i wyrobić całość na kruche ciasto. Z ciasta uformować kuleczki, które następnie należy ułożyć na talerzu, przykryć folią i wstawić do... Czytaj dalej »

Jajka + cukier ubić, dodać margarynę i resztę składników wymiksować. Dać na blaszkę wysmarowaną tłuszczem i wysypaną tartą bułką i piec około 30 min, w temperaturze 200 st. Wystudzić. Wystudzone ciasto posmarować niskosłodzonym dżemem, Składniki masy orzechowej... Czytaj dalej »

Na kremówki najlepsze jest ciasto francuskie, które wykonujemy z następujących składników: 30 dag mąki, 30 dag masła, 1 całego jajka, 1 łyżki octu i 2 łyżek wody. Z powyższych produktów zarobić ciasto, jak na pierogi. Po wyrobieniu odstawić je pod przykryciem na 1... Czytaj dalej »

Zagotować wodę, margarynę, cukier i kakao,ostudzić. Po ostudzeniu dodać mleko w proszku i dokładnie wymieszać. Ta porcja wystarcza na przełożenie 1 paczki wafli. Czytaj dalej »

Z podanych składników zagnieść ciasto i schłodzić.Podzielić na 2 części, jedną część rozwałkować i wyłożyć na blachę.Jabłka obrać, pokroić w ósemki i ułożyć na cieście.Budynie ugotować w 3 szkl. mleka i gorące wylać na jabłka.Na budyń zetrzeć drugą... Czytaj dalej »

Margarynę utrzeć z cukrem dodając po 1 żółtku, dodać mąkę z proszkiem, wymieszać.Ubić pianę z białek i delikatnie połączyć z ciastem.Ciasto podzielić na 3 części.Do jednej dodać kakao , do drugiej mak a do trzeciej łyżkę mąki.Na wysmarowaną tłuszczem blachę... Czytaj dalej »

Margarynę ucierać z 1 szkl. pudru dodając stopniowo po 1 żółtku. Do utartej masy dodać mąkę, kwasek, proszek i zapach, wymieszać.Na końcu dodajemy ubitą pianę z białek.Upiec 5-6 cienkich placków.Zimne placki przekładamy śmietaną ubitą z 1/2 szkl. pudru i zimną... Czytaj dalej »